(Carott pie - ricotta - cumin)



•  1 pâte brisée
•  Environ 7 / 8 carottes
•  250g de Ricotta
•  1 cuillère à café de cumin
•  Des graines de cumin
•  2 cuillères de crème fraiche 30%
•  2 oeufs
•  du sel


• Préchauffer le four a 180°c.
• Éplucher les carottes, les couper en tronçons, et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
• Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte, piquer la pate avec une fourchette. Enfourner à 180°c pendant 15 min.
• Les carottes cuites, les égoutter et les écraser dans une assiette a l’aide d’une fourchette (il ne faut pas que ce soit de la purée lisse..). Les mettre dans un saladier, y ajouter la ricotta, et la cuillère de cumin. Saler, et mélanger le tout.
• La pâte est alors mi cuite, sortez la du four. Étaler la préparation carotte-ricotta-cumin dans le fond de tarte.
• Dans le saladier maintenant vide, batre 2 oeufs, y ajouter les deux cuillères de crème fraiche, du sel et fouetter. Étaler l’appareil sur les carottes.
• Parsemer quelques graines de cumin sur la surface, et enfourner pendant 30 min. (un peu plus selon votre four)



C’est prêt !
Le pouvoir de la Ricotta ♡