décembre 2011
8 billets
Pain perdu time ! ♫
Pain perdu, miel-cannelle. “French toast”, honey-cinnamon. Pour une baguette perdue • 1 baguette rassie • 2 oeufs • 50 cl de lait • 1 à 2 cuillères à soupe de miel (liquide) • 1 sachet de sucre vanillé • cannelle • Couper le pain en tranche, puis diviser celles-ci en deux dans la largeur. • Dans un saladier casser les oeufs, y ajouter le miel et le sucre vanillé, fouetter. • Ajouter...
Choux de Bruxelles, mini carottes, et lardons...
Brussels sprouts, baby carrots, and smoked bacon. • 1 vingtaine de choux de Bruxelles • 1 carotte • 1 oignon • 100g de lardons fumés • Beurre \ sel \ poivre • Laver les choux de Bruxelles. Les blanchir 3-4 minutes dans une casserole d’eau salée. Égoutter. • Émincer l’oignon, le faire suer et dorer dans une poêle légèrement beurrée. • Éplucher la carotte, en faire une julienne, puis...
Boudin noir au four, purée de navets \ navets...
Black pudding baked, mashed turnips \ caramelized turnips. Pour 2-3 personnes. • 2-3 boudins • 2 oignons • 6 navets • 3 pommes de terre • un peu de sucre \ sel \ poivre • 1 cuillère a soupe de crème fraiche. • Préchauffer le four à 230°, émincez les oignons. • Placer dans le fond d’un plat à gratin, la moitié des oignons, mouiller. • Piquer les boudins, les déposer sur les oignons, salé \...
Fufu - Japanese Noodle Bar.
Today, zoom on a Japanese Noodle Bar in Bordeaux, called Fufu. It’s yummy, place is nice, and servers are friendly. Small probleme: Tall person keep your legs out the door, the bar isn’t designed for. (You can take away) (: My fav is the ‘Yakisoba’, but ‘Katsudon’ is really good too! More importantly and unbelievable : they make...
Crème de courgettes à la crème de gruyère et...
Zucchini cream to cheese cream and parmesan. • 2 (belles) courgettes • 3 pommes de terre • sel \ poivre • 1 bonne noix de beurre • 4 Vache-qui-rit \ Parmesan • Éplucher les courgettes et les pommes de terre. Les couper grossièrement en tronçons. • Cuire les légumes dans une casserole d’eau - salé \ beurré. 20-25min. • Cuits, retirez les légumes et mixez-les au blender \ mixeur. • Rajoutez les...
Makis.
Makis, Saumon poché - Canard caramel - Omelette crème ciboulette Makis, Poached salmon - Duck caramel - Omelette chives cream
Payëlla.
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Tartes aux pommes et coin-Coings.
Apple pies & quince.